Moje kuchenne zapiski...

Coś wspaniałego! Już dawno nie jadłam czegoś równie pysznego i prostego w przygotowaniu. Kurki dostałam od mamy i od razu pomyślałam - sos! Taki delikatny, śmietankowy z koperkiem...poezja! Szkoda tylko, że było ich tak mało :( Szczerze polecam! Rewelacja.

Składniki:

• 150 g kurek
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 4 spore łyżeczki śmietany 18%
• 1 łyzeczka mąki pszennej
• szklanka wody
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• olej do smażenia

Wykonanie:

Cebulę obieramy, kroimy w słupki. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę, tylko żeby sie zeszkliła. Większe kurki kroimy w cząstki, małe zostawiamy w całości. Wrzucamy na patelnię, skręcamy ogień do minimum, podlewamy wodą i dusimy ok. 10 minut pod przykryciem. Czosnek siekamy drobno, wrzucamy do duszących się grzybów.

W garnuszku mieszamy śmietanę z mąką, dodajemy kilka łyżek wywaru z patelni, mieszamy aby wyszła gładka śmietanka. Wlewamy na patelnię, łączymy z resztą. Przyprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem Podgrzewamy do zagotowania.

Dodajemy posiekany koperek, mieszamy i wyłączamy ogień.

U mnie, sosik był podany z młodymi ziemniaczkami z masłem i koperkiem.

Smacznego :)